L'Ateneo è articolato in tre poli:

L'offerta formativa si compone di corsi di studio, numerosi master di primo e di secondo livello, corsi di formazione avanzata e corsi di dottorato di ricerca

Le attività di ricerca si svolgono, oltre che nei dipartimenti, anche in numerosi centri di ricerca e di studio, tra i quali il Centro interdipartimentale Mente/Cervello (CIMeC), il Centro Agricoltura, Alimenti, Ambiente (C3A) e la Scuola di Studi Internazionali (SSI).

Il territorio vanta diverse realtà di ricerca in partnership con l'Università, articolate in centri, progetti congiunti, spin off e start up.